"La
vigne, le vin, sont de grands mystères. Seules dans le règne végétal,
la vigne nous rend intelligible ce qu'est la véritable saveur de la terre...Quelle
fidelité dans la traduction...Elle ressent exprimée par la grappe
les secrets du sol"
COLETTE
Appliquée
à quasi 10 hectares de vignes, nos pratiques ont un réel impact
sur l'écosystème . Conscient de cette responsabité, nous
appliquons une démarche de viticulture respectueuse: enherbement des
vignes,utilisation privilégiée de protections naturelles,traitement
et valorisation des déchets...
